Une bonne pâte à pizza est la première étape indispensable pour une pizza savoureuse. Certains la préfèrent épaisse et moelleuse. Mais si vous avez une préférence pour une pâte à pizza fine pour recevoir votre garniture, voici une recette facile à réaliser.
Voici la recette de la pâte à pizza fine
Durée de réalisation de la recette de la pâte à pizza
- compter environ 60 minutes de préparation pour préparer votre pâte à pizza fine, et 10 minutes pour la faire cuire.
Ingrédients pour la recette de la pâte à pizza
Ingrédient pour 3 pâtes fines
- 500 g de farine
- 1 sachet de levures de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation de la recette de la pâte à pizza
Étape 1 : prenez un saladier, versez-y votre farine et faites un puits au milieu.
Étape 2 : faites chauffer légèrement un quart de litre d’eau. Versez dans un verre doseur, puis ajoutez la levure, le sel et le sucre.
Étape 3 : Mélangez correctement le tout et recouvrez d’un film plastique. Laissez reposer une dizaine de minutes environ, le temps de voir apparaître une mousse brune épaisse à la surface du mélange.
Étape 4 : versez le liquide sur la farine et bien mélanger à la main pour avoir une pâte homogène. Ensuite, une fois que la pâte ne colle plus dans le fond du saladier, continuer à la pétrir encore 5 minutes sur une surface farinée.
Étape 5 : déposez un filet d’huile d’olive sur la surface et pétrir encore pendant 5 minutes.
Étape 6 : maintenant, laissez votre pâte dans le saladier puis recouvrez d’un linge humide avant de le déposer dans un endroit tiède.
Étape 7 : laissez reposer ainsi pendant une heure environ.
Étape 8 : récupérez votre pâte et pétrissez encore un peu avant de la diviser en 3 parts égales.
Étape 9 : pour cuire votre pâte, étalez-la sur une surface farinée. Badigeonnez votre plaque à four avec un peu d’huile d’olive avant d’y déposer votre pâte.
Étape 10 : enfournez 10 minutes à 220 °C (Th.7).
