Très apprécié par les plus grands dégustateurs de desserts, le tiramisu aux fraises reste dans le top du classement des desserts plus gourmands.
Cette recette du tiramisu est agréable au goût, il séduit rapidement toutes les papilles. Une version du tiramisu aux framboises existe aussi.
Grâce à cette recette, vous pourrez le réaliser depuis chez vous, de manière très facile.
Recette du Tiramisu aux fraises
Il faudra environ 20 minutes pour préparer ce délicieux dessert.
Ingrédients nécessaires pour réaliser le tiramisu aux fraises
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 12 biscuits cuillère
- 180 g de sucre
- un demi-citron pour son jus
- 500 g de fraises
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
Élaboration de votre tiramisu aux fraises
Première étape : commencez par laver vos fraises, puis les équeuter. Procédez ensuite au coupage de ces dernières, en quartiers, et mettez-les au fond de votre plat destiné au tiramisu.
Deuxième étape : munissez-vous du jus de citron, et arrosez vos fraises. Vous pouvez ensuite ajouter le sucre (30 g).
Troisième étape : munissez-vous d’une fourchette afin d’écraser les fraises, autant que vous pouvez.
Quatrième étape : prenez un autre plat, et disposez les biscuits, puis versez le coulis de fraises écrasé que vous avez préparé précédemment. Posez le tout au réfrigérateur.
Cinquième étape : occupez-vous des œufs, en les cassant, tout en séparant les jaunes des blancs.
Sixième étape : ajoutez du sucre à vos jaunes d’œufs, 120 g, et battez le tout jusqu’à ce que cela blanchisse.
Septième étape : ajoutez le mascarpone, et mélangez bien.
Huitième étape : avant d’ajouter 30 g de sucre, faites monter les blancs en neige.
Neuvième étape : il vous suffit maintenant d’ajouter les blancs en neige à votre mélange précédent comprenant les jaunes d’œufs.
Dixième étape : récupérez vos biscuits au frigo, et versez le tout dessus.
Dernière étape : il ne vous reste plus qu’à ajouter votre coulis de fraises, et de tout remettre au frigo. N’hésitez pas à laisser reposer durant deux bonnes heures.
Découvrez la recette du tiramisu aux fraises en vidéo
Découvrez aussi la recette du tiramisu au mojito.
