La recette de la pâte à crêpes au chocolat est une variation gourmande des crêpes traditionnelles, parfaite pour les amateurs de douceurs chocolatées.
Cette version enrichie de cacao offre une expérience riche et décadente, idéale pour les desserts ou les goûters spéciaux.
Que ce soit pour une occasion festive ou un dimanche en famille, ces crêpes au chocolat promettent de ravir petits et grands.
La recette facile de la pâte à crêpes au chocolat
Les ingrédients de la recette
Pour réaliser environ 12 à 15 crêpes au chocolat, vous aurez besoin de :
- Farine de blé : 210 g
- Cacao en poudre non sucré : 40 g
- Œufs : 3
- Lait : 500 ml
- Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe
- Beurre fondu : 50 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
Le temps de préparation
La préparation de cette pâte à crêpes sucrées prend environ 10 minutes, plus 1 heure de repos pour obtenir des crêpes plus moelleuses et homogènes.
Les détails de la préparation de la pâte à crêpes au chocolat
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez et mélangez la farine, le cacao en poudre et le sel.
- Incorporation des liquides : Comme pour la recette de la pâte à crêpes, faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les œufs, le sucre, et l’extrait de vanille. Commencez à mélanger en versant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- Ajout du beurre : Une fois la pâte lisse, incorporez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Repos : Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Cuisson : Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement croustillantes sur les bords.
Les garnitures
Les crêpes au chocolat peuvent être agrémentées de diverses garnitures pour encore plus de gourmandise :
- Sucrées : tranches de banane, fraises, poires, crème chantilly, sauce caramel, beurre de cacahuète, ou marshmallows.
- Pour plus de chocolat : pépites de chocolat, sauce chocolat, ou boules de glace au chocolat.
Cette recette de la pâte à crêpes au chocolat est sûre d’apporter une touche de plaisir à tout moment de la journée, transformant un simple goûter en un moment de pur bonheur chocolaté.
